Galletas Doble chocolate!

Hola a tod@s!!

Hoy os voy a escribir una receta para los amantes del chocolate, la verdad es que tengo que reconocer que es mi perdición. Así que ayer por la tarde me vino la inspiración y aquí están como quedaron las galletas o cookies con doble ración de chocolate...

Es la misma receta de las cookies con chips pero con alguna variación, para endulzar aún más :P al menos en mi pueblo decimos "Quant més sucre, més dolç" (Cuanto más azúcar, más dulce). Así que para un día de antojo de chocolate... viene de perlas!

Ingredientes:

* 150 gr de mantequilla

* 1 huevo
* 300 gr de harina
* 1 sobre de levadura
* 110 gr de azúcar moreno (yo como no tenía puse azúcar blanco)
* 50gr de azúcar glass
*  2 cucharadas soperas de cacao en polvo (yo usé el Valor)
* 100 gr de chocolate con leche (también se puede hacer con chocolate blanco)

¿Cómo las hacemos? Pues muy fácil y rápido

1.       Dejamos la mantequilla 30 minutos para usarla a temperatura ambiente.

2.       Precalentamos el horno a 180º.

3.       Batimos el huevo y lo mezclamos con la mantequilla.

4.       Agregamos la harina, los dos azúcares, la levadura y el cacao en polvo.

Batimos hasta que la pasta se quede homogénea. (yo lo he ido añadiendo poco a poco, cuando ya tenía uno agregado le agregaba el siguiente).

5.       Por último, añadimos el chocolate (previamente rallado o troceado). Mi opción fue troceado para notar algún tropezón en cada mordisco.

6.       Y cuando veamos que ya están doraditas las sacamos, más o menos, unos 15 minutos. Y... listas.

Ahora, lo más importante... PROBARLAS!!! y... REPETIR! :)

Espero que os gusten muchísimo.