Bundt Cake de chocolate... Irresistible!

Qué decir de este Bundt Cake...?! La verdad es que no necesita presentación, nada más verlo, te lo comes con la mirada.. y al probarlo, necesitas repetir ya que la textura es muy diferente a los bizcochos, es más jugosa, encima chocolateado pero en su justo punto de dulzura... 

Parece que se nota un poco que me encanta, verdad?

Comprobamos si a ti también te gusta?

¿Qué necesitamos?

330 g de harina

120 g de cacao en polvo (para hacer a la taza, yo usé la marca Meivel)

1 cucharadita de levadura

1 pizca de sal

125ml yogur natural (el mío azucarado)

125 ml leche (en mi caso semidesnatada)

225g de mantequilla a temperatura ambiente

360 g azúcar

4 huevos L

1 cucharadita de esencia de vainilla

Y ahora que ya tenemos todos los ingredientes, nos ponemos manos a la masa.

Ponemos el horno a precalentar a 175º.

Cogemos un recipiente y mezclamos la harina, la levadura, el cacao y una pizca de sal, vamos removiendo hasta que veamos que está todo bien agregado. Reservamos.

Por otro lado, mezclamos la leche con el yogur, usando un tenedor.

Y, en un recipiente bastante grande,batimos con las varillas eléctricas la mantequilla con el azúcar hasta que veamos que tenemos un crema y está todo bien mezclado. Una vez tengamos la crema, vamos agregando los huevos uno a uno y removiendo, una vez todos los huevos agregados, añadimos la vainilla y removemos.

Cuando tenemos toda la mezcla homogénea, añadimos poco a poco la mezcla de harina y la de la leche, alternando ambas hasta terminar con las dos. Removemos hasta que veamos una mezcla con todos los ingredientes bien integrados, y vertemos a un molde  y al horno unos 45 minutos. Depende del horno la variación del tiempo, pero para asegurarnos metemos un palillo o un cuchillo y cuando lo saquemos limpio eso nos dirá que ya está listo.

Para la decoración o glaseado, yo usé hice chocolate a la taza, con el cacao en polvo Meivel y leche. Estaba riquísimo! pero se puede fundir el chocolate que más os guste, o usar un glaseado que no sea de chocolate! 

Espero que me digáis cuando la hayáis probado, merece la pena!

Bárbara

Regreso + Bundt Cake 3 sabores con Nesquik de fresa

Muy buenos días!!! 

Después de meses sin dar señales de vida, he estado "desconectada" durante 4 meses, es muchísimo tiempo y aunque a lo mejor no os lo creáis echaba de menos el blog y a vosotros!! Pues os cuento, porque hay una buena razón y es que...

       

                          

sí! Di el "Sí, quiero" en Junio, entonces estuve los últimos meses de preparativos, ya sabéis como es esto de las bodas, sufriendo para que todo salga bien, ultimando detalles, pruebas... Aunque la verdad es que fue un día inolvidable, un día que recordaré toda la vida como el más bonito y emotivo.Fue un día de película! :)  ¿Y después de la boda que vino? Pues la luna de miel, las vacaciones y un poco "ubicarnos" en nuestra nueva vida.Así que aunque aún estoy de vacaciones ya no podía resistirme más...

Y como recompensa os traigo un Bundt Cake de 3 colores con Nequik de fresa! Suena bien, verdad? Pues eso me pareció a mi cuando vi la receta en el blog de Más dulce que salado ..con esa pinta tan buena no pude resistir así que  tenéis que probarlo para comprobar que suena y sabe igual de bien.

Necesitamos

Para el bizcocho:
                                                                                  
250 gr de azúcar                                                                                    
250 gr de mantequilla a temperatura ambiente                                     
4 huevos L a temperatura ambiente                                                      
250 gr de harina
8 gr de levadura en polvo
una pizca de sal
25 ml de leche
25 gr de cacao puro en polvo
35 gr de nesquik de fresa
colorante rosa
esencia de vainilla

Para la cobertura:

chocolate blanco

chocolate para postres

colorante rosa

¿Nos ponemos el delantal y mano a la obra?

1Ponemos el horno a calentar 180 º arriba y abajo.

2Batimos con las varillas la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee.

3Añadimos los huevos a la mezcla, ligeramente batidos y de uno en uno para que se incorporen bien.

4Tamizamos la harina y la sal y la añadimos a la mezcla, batimos con las varillas.

5Ya tenemos hecha la mezcla, ahora dividimos la masa en 3 partes iguales, a una le  pondremos la esencia de vainilla al gusto, a la otra  el cacao y la leche y a la tercera el nesquik y el colorante rosa.

6Con la ayuda de una cuchara para cada mezcla, vamos echándolo en el molde a cucharadas. Lo metemos al horno en la bandeja de rejilla y en el centro durante unos 45-50 minutos, dependiendo del horno y comprobándolo con un cuchillo antes de sacarlo, tiene que salir limpio.

7Una vez hecho ya podemos decorarlo con lo que se queramos, en mi caso con chocolate para postres y chocolate blanco (le puse colorante rosa a la mitad de la cantidad). 

Ahora sólo queda probarlo y ya me diréis que os parece, espero que os guste tanto como aquí gustó ya que no me dio tiempo ni a hacerle la foto para ver como quedaba el corte...