Tarta de yogur

Hello!! 

Madre mía como me pasan los días.. y las semanas.. al menos a mí, me pasan volando!!! Y hoy ya es jueves, así que toca receta...

Y hoy os traigo una receta dulce, reconozco que soy golosa y me encanta todo lo dulce, pero esta tarta no es para nada dulzona o empalagosa... Por eso le podéis cambiar la cobertura y poner manzana, pera...lo que se os ocurra. 

¿Le echáis un vistazo a ver que os parece?

Sííííííí!! apetece darle un bocado... pues venga...a por los ingredientes!

Para la base:
200 gr de galletas oreo (puedes usar tipo María)
90 gr de mantequilla

Para la tarta:
7 cucharadas soperas de harina de repostería
4 huevos (a tª ambiente)
4 yogures naturales
2 y 1/2 medidas del vaso de yogur de azúcar

Para la cobertura:
En ésta yo usé los envases de chocolate que es solo calentar en el microondas, pero recomiendo que si queréis ponerle la cobertura de chocolate lo hagáis vosotras, quedará mucho más bueno.
O también podéis poner encima fruta... 

¿Nos ponemos el delantal?

1Trituramos las galletas con la picadora, derretimos la mantequilla y lo mezclamos todo. 
2Colocamos en el molde
3Encendemos el horno a 190º, arriba y abajo.
4En un bol batimos los huevos con las varillas y añadimos los yogures, removemos. 
5Ahora le añadimos a la mezcla el azúcar y la harina tamizada hasta que quede homogénea.
6Vertemos en el molde y al horno unos 50 minutos. (Si veis que se tuesta demasiado ponerle papel de hornear encima).


Ya lo tenemos listo ahora sólo queda esperar a que se enfríe y ponerle la cobertura que elijamos!

¡Qué aproveche!!!

Tarta de queso con mousse de chocolate

Suena bien el nombre, verdad? es como si ya te incitara a probarla... pues la verdad es que suena igual de bien que sabe! La hice este fin de semana que celebrábamos el cumple de mi madre y quería probar algo nuevo y esto fue lo que salió, una mezcla buenísima, con un sabor dulce, pero en su justa medida, y  una textura suave... Creo que se está notando un poco que me gusta, no? y que fue todo un éxito :)

¿Aún puedes resistirte o empezamos a trabajar?

Para la base vamos a necesitar:
200 gr de galletas Oreo
60 gr de galletas María
70 gr de mantequilla

Para hacer la tarta de queso:
2 tarrinas de queso en crema tipo Philadelphia
1 lata de unos 400 gr de leche condensada
3 huevos L

Para el mousse de chocolate
100 gr de chocolate fondant
40 gr de mantequilla
1/2 taza de azúcar
2 huevos L

¿Cómo lo preparamos?

1. Trituramos las galletas Oreo y las María y las mezclamos con la mantequilla derretida. una vez hecha la mezcla lo ponemos en el molde y con la ayuda de una espátula allanamos.

2. Precalentamos el horno a 180ºC.

3. Batimos los 3 huevos, las 2 tarrinas y la leche condensada y una vez todo mezclado lo vertemos encima de la base de galletas y lo metemos en el horno hasta que cuaje.

4. Lo dejamos enfríar sin desmontar.

5. Ahora vamos a hacer el mousse de chocolate, derretimos el chocolate y la mantequilla al baño María y lo mezclamos hasta que esté todo agregado. Lo dejamos enfriar un poco.

6. Separamos las yemas de las claras, y pasados unos minutos vertemos las 2 yemas al recipiente del chocolate y lo mezclamos con la batidora de varillas.

En otro recipiente montamos a punto de nieve* las 2 claras y, una vez montadas, le añadimos el azúcar. Ahora sólo queda mezclarlo con el chocolate.

7. Una vez unido todo, lo vertemos por encima de la tarta, lo dejamos enfriar y después lo metemos al frigo.

Para decorarla yo le puse almendra crocanti por encima y quedó genial, tanto de vista como de gusto.

Aunque parece largo y son bastantes pasos son muy rápidos y fáciles de hacer.


*añadimos el azúcar una vez ya estén a punto de nieve porque sino, no se nos montaran.

Tarta Delicia (Oreo, Galletas Mª y chocolate)

Joo... estoy teniendo últimamente problemas con las cargas de entradas, ésta la "subí" teóricamente el lunes, pero mi sorpresa ha sido que no aparecía así que a ver si hoy hay suerte y se sube con éxito. Os voy a poner la misma que en su momento escribí.

Lunes, 10 de Junio de 2013

Buenos días!!!
Qué tal ha ido el finde?? Espero que hayáis disfrutado del solecito... al menos aquí ha hecho muy bueno,así que he aprovechado para paseitos por la playa, tomar algo en el chiringuito... Este tiempo me encanta!!!

Bueno y.. ¿qué os traigo hoy? pues...una tarta que es una delicia!! y por eso le he puesto TARTA DELICIA.

Para la base necesitamos:

20 galletas OREO

16 galletas María

60 gr de mantequilla

Trituramos las galletas OREO (sin la crema) y las María.
Derretimos la mantequilla en el microondas y mezclamos. Lo vertemos todo en el molde (el que yo usé era de 20 cm) y aplanamos.

Y ahora... los ingredientes para la crema de chocolate:

250 grs de chocolate especial para postres.

700 ml de nata para montar (pero sin montar).

1 sobre de flan

 

¿Cómo lo hacemos?

Fundimos el chocolate, yo, personalmente no soy muy amiga del microondas junto con el chocolate así que lo hice al baño de maría.

En un cazo ponemos la nata y el sobre de flan, lo ponemos al fuego y vamos removiendo hasta que el flan quede disuelto, sin grumos. Y una vez caliente añadimos el chocolate fundido y removemos hasta que se quede una mezcla homogénea.

Lo vertemos en el molde y dejamos enfriar antes de ponerlo en el frigo.

Y ya está listo… para la decoración yo usé 200 ml de nata para montar, 100 gr de azúcar y las bolitas. Otra idea para decorar puede ser cacao en polvo con el que también está riquísima!!! 

TIP: para montar la nata tiene que estar muy,MUY fría.. y si podéis poner un recipiente debajo con cubitos para montarla mucho mejor.

Y ya está, es rápida, fácil …

¡¡Imaginaos lo buena que está que haga el molde que haga siempre se termina!!

Espero que os animéis a hacerla, merece la pena!