Ensalada templada con gulas y queso de cabra

Después de una semana un poco "rara", de fallas, exámenes y notas... os traigo hoy una receta light y muy rápida, una receta de esas que siempre apetecen, da igual si es para acompañar o bien el plato único... es que las ensaladas están tan buenas... y ofrecen tantas variantes...

Y, ¿ qué es? pues una ensalada templada con gulas y queso de cabra.

¿Qué necesitamos?

Lechuga o iceberg

tomate

tacos de queso de cabra

cebolla

picatostes

gulas

ajos tiernos

vinagre de módena 

¿Cómo la preparamos?

Cortamos la lechuga y la dejamos con un recipiente en agua, hacemos lo mismo con la cebolla. Lo escurrimos y ponemos en un bowl. Agregamos el tomate pelado y cortado,los tacos de queso y picatostes.

Ponemos una sartén con aceite y agregamos los ajos tiernos hasta que estén dorados y así el aceite habrá cogido el gusto del ajo, ahora ponemos las gulas hasta que estén hechas y seguidamente vertemos en el bowl donde está ya todo listo las gulas y el aceite. Para terminar el aliño de la ensalada le ponemos vinagre de módena a nuestro gusto.

Espero que os guste y tengáis un buen fin de semana!

Un besazo

En época de dieta, NO aburras la pechuga a la plancha !

Es época de empezar dietas para llegar al verano "en forma", intentar quitar esos kilitos de más, comer, sobretodo entre semana, sano porque siempre el finde nos pasamos, verdad?

Y al final terminas hart@ de la pechuga a la plancha que es el ingrediente estrella para llevar esa vida saludable y alcanzar nuestros objetivos.

Pues, aunque no me vais a creer, la receta de pechuga a la plancha que os traigo hoy os va apetecer probarla, y mucho. Tiene una pinta estupenda, está riquísima y lo mejor de todo es que no tiene más calorías que una aburrida pechuga a la plancha típica de dieta.

Mirad, opináis y después podéis decidir si merece la pena probarla o no...

¿Qué necesitamos?

 * Pechuga

* Sal

* aceite (sabemos que tenemos que controlarlo mucho en las dietas)

* Especias :pimentón dulce, hierbas provenzales y ajo molido.

La verdad es que los ingredientes son comunes y seguro que los tenemos en casa.

Y, ¿cómo la hacemos?

Tan fácil como poner el aceite en una sartén a fuego medio y cuando esté caliente echamos las pechugas (previamente saladas). Ahora a cada una le echaremos el pimentón dulce, las hierbas provenzales y el ajo molido, cuando veamos que ya están les damos la vuelta y hacemos lo mismo por la otra parte, le añadimos las especias. Y esperamos a que estén listas.

Ahora ya las servimos acompañándolas con lo que queramos, yo las acompañé con una menestra de verduras. Un plato buenísimo y completo.

Habrá que intentarlo, no? :)

Os deseo que paséis un buen finde

Guiso de garbanzos, calamares y gambas (receta de dieta)

 
Espero que todos hayáis tenido unas felices fiestas y que los Reyes Magos os hayan traído muchísimos porque seguro que habéis sido muy muy buenos! :)

He estado un mesecito sin entrar por aquí, empecé preparando los exámenes de final de trimestre, correciones, reuniones y más reuniones, preparativos en el cole y ya continué con las comidas, los encuentras, más comidas, compras... y todo lo que conllevan las vacaciones de Navidad. Pero ya estoy de vuelta y con las pilas cargadas.

Hoy hoy traigo una receta light, para ir compensando esos excesos que hemos tenido en estas fiestas... La verdad es que es facilísima de hacer, está riquísima y lo mejor es que es de dieta.

Aquí está la pinta tan buena que tiene... pero si os digo la verdad, sabe aún mejor!

¿Qué necesitamos para 2 personas?

1 tomate (si usamos tomate ya triturado, 5 cucharadas)

1 cebolla

un bote grande de garbanzos cocidos

gambas peladas cocidas

4 gambones (opcionales) 

250gr de calamares

aceite de oliva (1 cucharada)

sal

agua

¿Cómo empezamos?

Lo primero que tenemos que hacer el limpiar los calamares y lavar los garbanzos en un recipiente en agua.

Si usamos el tomate entero lo pelamos y troceamos, lo mismo con la cebolla y con la batidora lo mezclamos.

En una cacerola ponemos el aceite y, una vez caliente, le añadimos la mezcla de tomate y cebolla.

Y seguidamente vertemos los calamares y los hacemos un poco. Con el bote de los garbanzos lo llenamos de agua y lo echamos a la cacerola añadiendo la sal al gusto. Unos 5 minutos después, vertemos los grabanzos y las gambas y gambones. Una vez está hirviendo lo retiramos del fuego (nos cercioramos de que los calamares están tiernos, si no lo estuvieran lo dejaremos al fuego unos minutos más).

Espero que os haya gustado y en estos días de frío os decidáis a probarlo!!