Tarta cremosa de Ferrero Roche

Antes de nada ¡Feliz Día de San Valentín a tod@s!! 

En mi cole hicimos ayer una Jornada Gastronómica donde la temática era San Valentín, y cada uno traía un plato para compartir... Yo soy más de dulce, así que mi pato fue esta riquísima tarta que, por cierto, gustó mucho.

A principios de semana encontré la receta en el blog de  La Jícara de Chocolate , simplemente me encantó, tenía una pinta tan buena que no podía pasar mucho tiempo en hacerla, así que la hice para el primer "evento".

La tarta está deliciosa, no necesita horno y es muy fácil de hacer.

¿Empezamos con los ingredientes?

Para la base: 

230 gr de galletas María (depende de lo gruesa que os guste la base)

100 gr d mantequilla

Para la tarta:

100 gr de avellanas trituradas

500 ml de leche (yo usé semidesnatada)

200 ml de nata para montar

50 gr d azúcar

100 gr de Nocilla (también se puede usar Nutella)

2 sobres de cuajada (con dos queda muy cremosa, con uno más nos quedará más consistente)

Para la cobertura:

Nocilla

100 de avellanas troceadas

cholocate el que más os guste (yo usé con leche)

bolitas para decorar

Venga, a ponernos el delantal....

Empezamos por la base, y para ello trituramos las galletas y las reservamos en un recipiente. Fundimos la mantequilla y lo mezclamos con las galletas. Una vez está la mezcla hecha la vertemos en el molde y aplanamos.

Ahora vamos a hacer la mezcla para la tarta, para ello en una cacerola ponemos la nata, la leche, el azúcar y la nocilla y vamos removiendo hasta que empiece a hervir. Lo retiramos del fuego y añadimos la cuajada, la cual tenemos que remover muy bien para que no se queden grumos.

Cuando vemos que que ya no hay grumos lo volvemos a poner al fuego hasta que vuelva a hervir, lo apartamos y echamos las avellanas trituradas. Removemos y vertemos en el molde.

Dejamos que se enfríe y después lo metemos en la nevera, yo lo hice el día de antes.

Cuando vemos que ya esta compacto, lo desmoldamos y calentamos la nocilla para cubrirla entera, primero por los bordes y ponemos las avellanas troceadas y después por encima, para después con la ayuda de un cuchillo laminar el chocolate.

Y listo, a disfrutar de esta delicia de tarta!

Bárbara

Tarta cremosa de frutas, una receta Rápida, Fácil y Buena!

Sí,  sí... ¡¡ cómo lo leéis !! 

Tarta cremosa de frutas he llamado a la receta de hoy,  esta tarta es apta para todos los públicos por lo fácil de hacer que es, además os puede sacar de más de un compromiso, una de esas comidas por sorpresa y tienes que hacer un postre express, ya que la preparación es rápida y no necesita que cuaje ni repose... y lo mejor de todo es que está buenísima...

¿Qué necesitamos?

2 plátanos

1 naranja pequeña 

4 rodajas de piña en su jugo

cerezas en almibar

32 gr de azúcar avainallado

250 gr de azúcar glass

125 gr de harina

1 pizca de sal

3 huevos

300 ml de leche (yo usé semidesnatada)

(podemos añadir melocotón en almíbar también)

Y, ¿ cómo se hace?

Primero troceamos toda la fruta, menos la naranja que la exprimimos, lo ponemos todo en un recipiente y lo espolvoreamos con el azúcar avainallado.

Ponemos el horno a 180º, arriba y abajo. 

Tamizamos la harina, le añadimos la sal y el azúcar que nos queda, y removemos todo bien. 

Ahora en otro recipiente batimos los huevos y los añadimos a la mezcla.

Con las varillas vamos removiendo la mezcla y cuando veamos que está homogénea le agregamos la leche y continuamos batiendo.

Ahora que nos queda? Untamos el molde con mantequilla, vertemos la mezcla,  después las frutas y al horno unos 35 - 40 minutos!

y.. lista para comer, ya que se puede comer templada o fría.

Fácil, rápida y riquísima tarta : Clafoutis de cerezas

Después de algunos días desaparecida hoy os traigo una tarta riquíííisima!!Así que espero que la espera haya valido la pena... :)  Clafoutis de cerezas.

Esta tarta aunque es de origen francés, a mí me recuerda a las tartas que aparecen en las películas americanas, esas recién salidas del horno, que apetece comerlas a todas las horas... Pues eso es lo que me pasó un día, vi las cerezas en el supermercado y no pude resistirme, tenía que probarla!

¿Qué necesitamos?

500 gr de cerezas

300 gr de azúcar glass

125 gr de harina

1 pizca de sal

3 huevos

300 ml de leche

Yo, después de hacerla le pondría 350 - 400 gr de cerezas porque 500 gr me parecieron demasiadas.

¿Nos ponemos el delantal?

Primero deshuesamos las cerezas y las espolvoreamos con 200 gr de azúcar glass, las dejamos unos 15 minutos.

Ponemos el horno a 180º, arriba y abajo. Tamizamos la harina, le añadimos la sal y el azúcar que nos queda, y removemos todo bien. Ahora en otro recipiente batimos los huevos, yo los hice con las varillas, una vez batidos los añadimos a la mezcla. Con las varillas vamos removiendo la mezcla y cuando veamos que está homogénea le agregamos la leche y continuamos removiendo.

Ahora que nos queda? Untamos el molde con mantequilla, vertemos la mezcla y después ponemos las cerezas y al horno unos 35 minutos!

Así de fácil, ahora sólo queda saborearla!!!!

Bárbara

Tarta de yogur

Hello!! 

Madre mía como me pasan los días.. y las semanas.. al menos a mí, me pasan volando!!! Y hoy ya es jueves, así que toca receta...

Y hoy os traigo una receta dulce, reconozco que soy golosa y me encanta todo lo dulce, pero esta tarta no es para nada dulzona o empalagosa... Por eso le podéis cambiar la cobertura y poner manzana, pera...lo que se os ocurra. 

¿Le echáis un vistazo a ver que os parece?

Sííííííí!! apetece darle un bocado... pues venga...a por los ingredientes!

Para la base:
200 gr de galletas oreo (puedes usar tipo María)
90 gr de mantequilla

Para la tarta:
7 cucharadas soperas de harina de repostería
4 huevos (a tª ambiente)
4 yogures naturales
2 y 1/2 medidas del vaso de yogur de azúcar

Para la cobertura:
En ésta yo usé los envases de chocolate que es solo calentar en el microondas, pero recomiendo que si queréis ponerle la cobertura de chocolate lo hagáis vosotras, quedará mucho más bueno.
O también podéis poner encima fruta... 

¿Nos ponemos el delantal?

1Trituramos las galletas con la picadora, derretimos la mantequilla y lo mezclamos todo. 
2Colocamos en el molde
3Encendemos el horno a 190º, arriba y abajo.
4En un bol batimos los huevos con las varillas y añadimos los yogures, removemos. 
5Ahora le añadimos a la mezcla el azúcar y la harina tamizada hasta que quede homogénea.
6Vertemos en el molde y al horno unos 50 minutos. (Si veis que se tuesta demasiado ponerle papel de hornear encima).


Ya lo tenemos listo ahora sólo queda esperar a que se enfríe y ponerle la cobertura que elijamos!

¡Qué aproveche!!!

Tarta Señora de naranja y almendras

Sí, como lo leéis... imaginaros el nombre con el que se conoce aquí: "Tarta Señora" y a partir del nombre os podéis hacer una idea de lo buenísima que está. Esta receta es de mi madre que , como ya os he comentado algunas veces, es muy cocinitas y todo le sale riquísimo!

Llevaba un tiempo queriendo darla a conocer y ahora ha sido el momento perfecto ya que  Con esta receta participo en el Reto de *Enero de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de Dulce.

Es la primera vez que participo en un reto y al final me decidí. Encima cuando vi que en éste se podía usar bacalao o naranjas entre los ingredientes... yo, como buena valenciana, ¿por qué me he decantado? OF COURSE, por las naranjas tan buenas que tenemos aquí. Así que ... estáis preparados para darle un mordisco a la pantalla?? :)

¿Y qué necesitamos para hacerla?

1 naranja

1 vaso de zumo de naranja (mejor exprimido que de compra)

1 vaso de azúcar

5 huevos (a temperatura ambiente)

40 ml de whisky

200 gr de almendra molida

200 gr de chocolate fondant

¿Lo tenemos todo? Pues, manos a la obra.

Lo primero que haremos será coger la naranja y rallar la piel pero con mucho cuidado ya que si llegamos a lo blanco amarga. Una vez rallada, reservamos la ralladura y la pelamos bien, sin dejar nada blanco, y la trituramos con la batidora.

Separamos las claras y las yemas, poniendolas en recipientes distintos.

Cogemos un recipiente y con la batidora de varillas mezclamos las yemas con el azúcar, tenemos que asegurarnos que lo trabajamos bien, intentando que todo se quede bien mezclado.

Ahora le añadimos las claras y lo batimos hasta que esté agregado completamente y después la almendra molida y lo continuamos batiendo. El siguiente paso el echar la naranja triturada y la ralladura y lo volvemos a batir. Por último, el vaso de zumo y el whisky y le volvemos a batir.

Lo vertemos al molde previamente untado con mantequilla.

Con el horno precalentado 180º, la tendremos unos 45 miuntos (depende del horno), la pinchamos en el centro para asegurarnos que sale limpio.

Cuidado: Si veis que está cogiendo color por encima, tapadlo con papel de cocina para que no coja más color.

Espero que os haya gustado :) y un súper Feliz finde!

Tarta de queso con mousse de chocolate

Suena bien el nombre, verdad? es como si ya te incitara a probarla... pues la verdad es que suena igual de bien que sabe! La hice este fin de semana que celebrábamos el cumple de mi madre y quería probar algo nuevo y esto fue lo que salió, una mezcla buenísima, con un sabor dulce, pero en su justa medida, y  una textura suave... Creo que se está notando un poco que me gusta, no? y que fue todo un éxito :)

¿Aún puedes resistirte o empezamos a trabajar?

Para la base vamos a necesitar:
200 gr de galletas Oreo
60 gr de galletas María
70 gr de mantequilla

Para hacer la tarta de queso:
2 tarrinas de queso en crema tipo Philadelphia
1 lata de unos 400 gr de leche condensada
3 huevos L

Para el mousse de chocolate
100 gr de chocolate fondant
40 gr de mantequilla
1/2 taza de azúcar
2 huevos L

¿Cómo lo preparamos?

1. Trituramos las galletas Oreo y las María y las mezclamos con la mantequilla derretida. una vez hecha la mezcla lo ponemos en el molde y con la ayuda de una espátula allanamos.

2. Precalentamos el horno a 180ºC.

3. Batimos los 3 huevos, las 2 tarrinas y la leche condensada y una vez todo mezclado lo vertemos encima de la base de galletas y lo metemos en el horno hasta que cuaje.

4. Lo dejamos enfríar sin desmontar.

5. Ahora vamos a hacer el mousse de chocolate, derretimos el chocolate y la mantequilla al baño María y lo mezclamos hasta que esté todo agregado. Lo dejamos enfriar un poco.

6. Separamos las yemas de las claras, y pasados unos minutos vertemos las 2 yemas al recipiente del chocolate y lo mezclamos con la batidora de varillas.

En otro recipiente montamos a punto de nieve* las 2 claras y, una vez montadas, le añadimos el azúcar. Ahora sólo queda mezclarlo con el chocolate.

7. Una vez unido todo, lo vertemos por encima de la tarta, lo dejamos enfriar y después lo metemos al frigo.

Para decorarla yo le puse almendra crocanti por encima y quedó genial, tanto de vista como de gusto.

Aunque parece largo y son bastantes pasos son muy rápidos y fáciles de hacer.


*añadimos el azúcar una vez ya estén a punto de nieve porque sino, no se nos montaran.

Tarta Delicia (Oreo, Galletas Mª y chocolate)

Joo... estoy teniendo últimamente problemas con las cargas de entradas, ésta la "subí" teóricamente el lunes, pero mi sorpresa ha sido que no aparecía así que a ver si hoy hay suerte y se sube con éxito. Os voy a poner la misma que en su momento escribí.

Lunes, 10 de Junio de 2013

Buenos días!!!
Qué tal ha ido el finde?? Espero que hayáis disfrutado del solecito... al menos aquí ha hecho muy bueno,así que he aprovechado para paseitos por la playa, tomar algo en el chiringuito... Este tiempo me encanta!!!

Bueno y.. ¿qué os traigo hoy? pues...una tarta que es una delicia!! y por eso le he puesto TARTA DELICIA.

Para la base necesitamos:

20 galletas OREO

16 galletas María

60 gr de mantequilla

Trituramos las galletas OREO (sin la crema) y las María.
Derretimos la mantequilla en el microondas y mezclamos. Lo vertemos todo en el molde (el que yo usé era de 20 cm) y aplanamos.

Y ahora... los ingredientes para la crema de chocolate:

250 grs de chocolate especial para postres.

700 ml de nata para montar (pero sin montar).

1 sobre de flan

 

¿Cómo lo hacemos?

Fundimos el chocolate, yo, personalmente no soy muy amiga del microondas junto con el chocolate así que lo hice al baño de maría.

En un cazo ponemos la nata y el sobre de flan, lo ponemos al fuego y vamos removiendo hasta que el flan quede disuelto, sin grumos. Y una vez caliente añadimos el chocolate fundido y removemos hasta que se quede una mezcla homogénea.

Lo vertemos en el molde y dejamos enfriar antes de ponerlo en el frigo.

Y ya está listo… para la decoración yo usé 200 ml de nata para montar, 100 gr de azúcar y las bolitas. Otra idea para decorar puede ser cacao en polvo con el que también está riquísima!!! 

TIP: para montar la nata tiene que estar muy,MUY fría.. y si podéis poner un recipiente debajo con cubitos para montarla mucho mejor.

Y ya está, es rápida, fácil …

¡¡Imaginaos lo buena que está que haga el molde que haga siempre se termina!!

Espero que os animéis a hacerla, merece la pena!