Hoy os voy a escribir una receta para los amantes del chocolate, la verdad es que tengo que reconocer que es mi perdición. Así que ayer por la tarde me vino la inspiración y aquí están como quedaron las galletas o cookies con doble ración de chocolate...
Es la misma receta de las cookies con chips pero con alguna variación, para endulzar aún más :P al menos en mi pueblo decimos "Quant més sucre, més dolç" (Cuanto más azúcar, más dulce). Así que para un día de antojo de chocolate... viene de perlas!
Ingredientes:
* 150 gr de mantequilla
* 1 huevo * 300 gr de harina
* 1 sobre de levadura
* 110 gr de azúcar moreno (yo como no tenía puse azúcar blanco)
* 50gr de azúcar glass
* 2 cucharadas soperas de cacao en polvo (yo usé el Valor)
* 100 gr de chocolate con leche (también se puede hacer con chocolate blanco)
¿Cómo las hacemos? Pues muy fácil y rápido
1. Dejamos
la mantequilla 30 minutos para usarla a temperatura ambiente.
2.
Precalentamos el horno a 180º.
3.
Batimos el huevo y lo mezclamos con la
mantequilla.
4.
Agregamos la harina, los dos azúcares, la
levadura y el cacao en polvo.
Batimos hasta que la pasta se quede homogénea. (yo lo he ido
añadiendo poco a poco, cuando ya tenía uno agregado le agregaba el siguiente).
5.
Por último, añadimos el chocolate (previamente rallado o troceado). Mi opción fue troceado para notar algún tropezón en cada mordisco.
6. Y
cuando veamos que ya están doraditas las sacamos, más o menos, unos 15 minutos. Y... listas.
Ahora, lo más importante... PROBARLAS!!! y... REPETIR! :)
Espero que os gusten muchísimo.
