Ya que la últimas entradas eran SÚPER dulces...esta vez me he
decidido por una salada, mi otra tentación, un experimento que hice y a todos
nos encantó. Tenía una base de hojaldre pero no quería hacer la típica empanada
así que... este es el resultado a ver qué os parece.
¿Qué necesitaremos?
Una base de hojaldre (yo usé la del LIDL)
2 tipos de queso (yo usé quesitos y de cabra)
150 gr de espinacas (1/2 bolsa del Mercadona)
una lata de atún
Queso parmesano especial pizza
¿Cómo lo hacemos?
Ponemos las espinacas en una sartén con aceite de oliva y
ajos troceados a fuego lento. Una vez hecho le añadimos la lata de atún y lo
dejamos en el fuego reposando.
Precalentamos el horno a 180º.Con el rodillo estiramos la masa de hojaldre y con el cuchillo la cortamos en tres trozos. En uno puse quesitos a trozos, en el otro queso de cabra y el tercero las espinacas (previamente escurridas, para que no quede aceitoso).
Y enrollamos formando como churros, dejando siempre en los extremos un trozo sin relleno para que se junten bien cuando hagamos la ensaimada.
Empezamos a enrollar uno, yo puse en el centro el queso de
cabra, enrollamos y después juntamos el extremo con el segundo “churro”, en el
mío de espinacas, y lo mismo con el tercero, en mi caso de quesitos. Consejo:
Para que no se abra el churro que hemos hecho ponemos la junta hacia dentro de
la ensaimada.
La horneamos hasta que veamos que está dorada. Y este es el resultado...
Tiene buena pinta, ¿verdad? Pues... aún sabe mejor!
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